Ekmek

Pandemi döneminde ekmek ve gıda maddelerinde israf azaldı
Ekonomi

Pandemi döneminde ekmek ve gıda maddelerinde israf azaldı

Koronavirüs salgını döneminde Türkiye’de gıda israfının azaldığı bir araştırma ile ortaya konuldu. Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları bölümünde akademisyenler ile Çin Zhejiang Üniversitesi Biyosistem ve Gıda Mühendisliği Öğretim Üyesi Balarabe B. Ismail, “Türkiye’de Covid- 19, ev mutfaklarındaki israfı nasıl etkiledi?” konulu araştırma yaptı. Akademisyenler, Türkiye’deki 75 […]

Devamını Oku